Ruokalista
Sahan ruokalistan perustana on rehti suomalainen ruoka. Ruokalistaa värittävät perinteisten suomalaisten herkkujen lisäksi myös jotkut asiakkaiden suosikit, kuten esimerkiksi chicken wingsit. Asiakkaiden toiveita kuunnellaan ja ruokalistaa päivitetään tarvittaessa asiakkaiden toiveiden mukaan.
Ruokalistamme pitää sisällään lähes 100 erilaista annosta. Monipuolisen pihvi- ja liharuokavalikoimamme lisäksi listaltamme löytyy lukuisia houkuttelevia vaihtoehtoja myös erityisruokavaliota noudattaville. Listalta löytyvät myös hampurilaiset ja pitsat sekä perinteiset leivät. Olemme myös laatineet erityisen kevytruokalistan laihduttajille ja painontarkkailijoille.
Tervetuloa maistelemaan!
Alkusahaus | Pientä purtavaa | Apupojan salaatit | Panostajan pastat | Veneen alta | Siivekkäät | Laitumelta | Kasvista | Tukkijätkän tuhdit eväsleivät | Purilaiset | Pitsat | Naperoiden pöperöt | Jälkisahaus | Kevytruoat
ALKUSAHAUS
1. Leipäkori 4,60€ VL
Vaaleaa talon leipää, tuorejuustolevite.
2. Vihersalaatti 4,90€ L
Salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa, marjasalsa, Sahan salaatinkastike, rieska.
3. Tomaattikeitto 8,50€
Täyteläinen tomaattikeitto, Paistettua vuohenjuustoa, talon leipää.
4. Sahan etanapannu 9,50€
Mozzarella- ja aurajuustolla kuorrutettuja valkosipulilla maustettuja etanoita, talon leipää.
5. Sahamestarin jokirapukeitto 8,50€ VL
Pikanttia kermaista rapukeittoa, jokiravunpyrstöjä, talon leipää.
6. Laiturin kalalauta 11.90€ VL
Graavisiikaa, kylmäsavulohta, savukalaa, jokiravunpyrstöjä, omena-tartar-kastike, salaattia, marinoitusipuli, rieskaa.
7. Sienikeitto 9,50€ VL
Kermaisen pehmeää sienikeittoa kelta- ja suppilovahveroista, savuriistalihaa, rieskaa.
8. Villisikapatee 10,50€ VL
Karpalohyytelö, puolukkaa, juureslastuja.
9. Sienitäytteiset pororullat 10,50 VL
Kuusenkerkkähyytelö, puolukkaa, juureslastuja.
10. Juureslastut 5,5€ VL
Paahdettuja juureslastuja, tomaattisalsaa.
11. Jalapenot 6,5€
Juustotäytetyt jalapenot, salaattia, omena-tartar-kastiketta.
12. Sipulirenkaat 6,5€ L
Friteeratut sipulirenkaat, remuladekastiketta.
13. Juustotangot 6,5€
Paneroidut juustotangot, tomaattisalsaa.
14. Jättiravunpyrstöjä 7,50€ VL
Paneroituja jättiravunpyrstöjä, omena-tartar-kastiketta.
15. Kanan siivet 9€ VL
Kanansiipiä Texas Pete -kastikkeessa, auradippiä, kurkkua, porkkanaa, talon leipää.
16. Koriperunat 4,80€ L
Lohko-, ristikko- tai ranskalaiset perunat, juureslastuja.
17. Fetajuustosalaatti 13,50€
Fetajuustoa salaattipedillä, kurkkua, tomaattia, punasipulia, paprikaa, oliivia, marjasalsaa, rieskaa, Sahan salaatinkastike.
18. Vuohenjuustosalaatti 15,50€
Paistettua vuohenjuustoa salaattipedillä, kurkkua, tomaattia, punasipulia,
paprikaa, oliivia, marjasalsa, vaahterasiirappia, rieskaa.
19. Lohisalaatti 15,50€ VL
Pariloitua lohta salaattipedillä, jokiravunpyrstöjä, kurkkua, tomaattia, punasipulia, paprikaa, oliivia, marjasalsaa, rieskaa, omena-tartar-kastike.
20. Kanasalaatti 13,50€ L
Paistettua kananpojanrintaa salaattipedillä, kurkkua, tomaattia, punasipulia, paprikaa, oliivia, marjasalsa, rieskaa, sahansalaatinkastike.
21. Ceasarsalaatti kana 15,50€ rapu 16,50€ VL
Pariloitua kananpojanrintaa/ leivitettyjä ravunpyrstöjä, rapeaa romainensalaattia, tomaattia,
sipulia, kurkkua, paahdettua pekonia, parmesanlastuja, leipäkrutonkia ja talon oma ceasarkastike (sisältää kalaa).
22. Härkäsalaatti L 19,90
Pariloitu, kuivariiputettu 150 g Black Angus (dry aged) härkäpihvi talon omasta ilmamureutuskaapista salaattipedillä, kurkkua, tomaattia, punasipulia, paprikaa, oliivia, marjasalsaa, rieskaa, Sahan salaatinkastike.
23. Lohi-rapupasta 14,40€ VL
Ravunpyrstöjä tilli-kermakastikkeessa, paistettua lohta, gorgonzola-juustolla täytettyjä tuorepastanyyttejä, parmesanlastuja, talon leipää.
24. Kanapasta 13,40€ VL
Paistettua kananfileetä tomaatti-kermakastikkeessa, tuorepastaa, parmesanlastuja, talon leipää.
25. Pekonipasta 14,40€ VL
Paistettua pekonia, sipulia ja tomaattia kermakastikkeessa, tuorepastaa, parmesanlastuja, talon leipää.
26. Riistapyörykkäpasta 15,90€ VL
Sahan keittiön sorvaamat maukkaat riistalihapullat, kermainen pippurikastike, tuorepastaa, parmesanlastuja, puolukkaa, talon leipää.
27. Uittamon paistetut muikut 14,40€ VL
Voissa paistettuja muikkuja, ruohosipuli-perunamuusia, omena-tartar-kastiketta ja kasviksia.
28. Sahansilakat 13,40€ VL
Ruisleivitettyä silakkafileetä, omena-tartar-kastiketta, perunamuusia ja kasviksia.
29. Paistettua lohta tillivoikastikkeella 16,90€ VL, G
Uuniperuna, omena-tartar-kastiketta ja kasviksia.
30. Suvannon siikaa 24.90€ VL
Koskenlaskijan kermainen kuohuviinikastike, jokiravunpyrstöjä, porkkana-mustajuuriterriini, kasviksia.
31. Savottapirtin pippurikana 19,90€ VL
Ruisleivitetty, juustotäytteinen 300 g kananpojan tuplarinta, pippuri-konjakkikastike, pekoni-kermaperunaa, kasviksia.
32. Metsästäjän kananpoikaa 16,90€ VL
Paistettua kananpojanrintaa, kermaista vahverokastiketta, ruohosipuli-perunamuusia ja kasviksia.
33. Ruokalan kuorrutettu kukonrinta 17,40€ VL
Koskenlaskijan juustokastikkeella kuorrutettua rintafileetä, tumma pekonikastike, lohkoperunat, kasviksia.
34. Apusärmääjän ankanrintaa 26,90€ L
Herukkakastiketta, paistettua perunaa, porkkana-mustajuuriterriiniä, kasviksia, juureslastuja.
35. Paakarin pippuripihvi 29,90€ VL
Härän sisäfileepihvi 180 g, pippurinen konjakki-kermakastike, rosmariini-lohkoperunat, kasviksia.
36. Sahan tornipihvi 32,90€ VL, G
Mustapekka-juustolla kuorrutettua, paistettua härän sisäfileetä 180 g pekoniin käärittynä, kermainen vahverokastike, paistettua perunaa, kasviksia.
37. Ameriikan serkun tuhti tuliaispihvi 38,90€ L
Pariloitu, kuivariiputettu 300 g Black Angus (dry aged) härkäpihvi talon omasta ilmamureutuskaapista, aromikas tumma savuviskikastike, pekoni-kermaperunaa, kasviksia.
38. Sirklaamon valkosipulihärkää 38,90 VL, G
Pariloitu, kuivariiputettu 300 g Black Angus (dry aged) härkäpihvi talon omasta ilmamureutuskaapista, tumma pekoni-valkosipulikastike, marinoituja valkosipulinkynsiä, valkosipuliperunat, kasviksia.
39. Porsaan etupotkaa 19.90 VL
Omassa rasvassa pitkään uunissa kypsennettyä porsaan etupotkaa 300 g, kermainen vahverokastike, valkosipuliperunaa, hunaja-jaloviinasinappia.
40. Pehtoorin lammasta 22,50€ VL
Paahdettua lampaanfileetä, tumma täyteläinen valkosipuli-pekonikastike,
vuolukermaa, rosmariini-lohkoperunat, kasviksia.
41. Kapulalossin lankkupihvi 38,90€ VL
Pariloitu, kuivariiputettu 300 g Black Angus (dry aged) härkäpihvi talon omasta ilmamureutuskaapista, maustevoi, tikkuperunat, remouladekastike, salaattia.
42. Leikkaamon lehtipihvi 19,90€ VL
Ohueksi nuijittu 200g pariloitu härän fileepihvi, maustevoi, tikkuperunat, kasviksia.
43. Pariloitua naudanmaksaa 17,90€ VL,G
Pariloitua naudanmaksaa, pekonikastiketta, paistettua sipulia,
ruohosipuli-perunamuusia, puolukkaa.
44. Puunhakkaajan paahdettua porsaankylkeä (ribs) 23,90€ VL
Marinoitua porsaankylkeä pitkään uunissa paahdettuna, lohkoperunaa, kermainen savuviskikastike, hunaja-jaloviinasinappia.
45. Sahamestarin riistalihapullat 17,50 VL
Sahan keittiön sorvaamat maukkaat lihapullat, kermainen vahverokastike, ruohosipuli-perunamuusi, kasviksia.
46. Poronkäristys 18,50€ VL
Ruohosipuli-perunamuusia, valkosipulilla maustettua suolakurkkua, puolukkaa, rieskaa.
47. Riistamakkaraseiväs 19,90€ VL
Vartaassa grillattua hirvi- ja sorsamakkaraa, pekoni-valkosipulikastike, ruohosipuli-perunamuusi, hunaja-jaloviinasinappi, kasviksia.
48. Tapion karhupihvi 64,90€ VL
Paistettu ja jauhettu karhun 200 g täyslihapihvi, herukkakastike, rosmariinilohkoperunat, puolukkaa, kasviksia.
49. Kasviskrepit 14,90€ VL
Kasvistäytteiset ohukaiset, tomaattisalsaa, omena-tartar-kastiketta, salaattia.
50. Kuorrutettua artisokansydäntä 16,40€ VL
Koskenlaskijan juustokastikkeella kuorrutettua grillattua artisokansydäntä, yrttiöljyä, juureslastuja, salaattia.
Lisätäytteet 1,50 €/kpl: cheddarjuusto, aurajuusto, mozzarellajuusto, ananas, pekoni, kanamuna.
51. Kanaleipä 13,50€ L
Talon leipää, paistettua rintafileetä, remouladekastike, salaattia, tomaattia, punasipulia, ranskalaiset.
52. Pekonileipä 13,50€ L
Talon leipää, rapeaksi paahdettua pekonia, remouladekastike, salaattia, tomaattia, punasipulia, ranskalaiset.
53. Lohileipä 14,50€ VL
Talon leipää, paistettua merilohta, tomaattia, punasipulia, jokiravunpyrstöjä ja suolakurkkua koskenlaskijan juustokastikkeella kuorrutettuna. Lisänä ranskalaiset.
54. Häränfileeleipä 15,50€ L
Talon leipää, pariloitua häränfileetä, valkosipulimajoneesi, salaatti, tomaatti, punasipuli, ranskalaiset.
55. Metsästäjänleipä 16,50€ VL
Talon leipää, paistettu riistajauhelihapihvi, tomaattia, punasipulia, sieniä ja suolakurkkua koskenlaskijan juustokastikkeella kuorrutettuna. Lisänä ranskalaiset.
Lisätäytteet 1,5€/kpl: cheddarjuusto, aurajuusto, mozzarellajuusto, ananas, pekoni, kanamuna.
Lisäkananfilee 2,5€/kpl Lisäpihvi 3€/kpl
56. Kanapurilainen 13,90€ VL
Pariloitu rintafilee, cheddarjuustoa, salaatti a, tomaattia, sipulia, ketsuppia, kotisinappia, majoneesia, kurkkusalaattia, ranskalaiset.
57. Etelän tulinen purilainen 16,90€ VL
Kaksi maissileivitettyä broilerinfileepihviä tai 180g jauhettu häränfileepihvi, cheddarjuusto, ananasta, sinihomejuustoa, habanerochili, salaatti, tomaatti, sipuli, ketsuppia, kotisinappi, majoneesi, kurkkusalaatti,
ranskalaiset (oikeasti tulinen).
58. Lihapurilainen 14,90€ VL
Jauhettu häränlihapihvi, 180 g, cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, sipulia, ketsuppia, kotisinappia, majoneesia, kurkkusalaattia, ranskalaiset.
59. Farmari 16,90€ VL
Jauhettu häränlihapihvi 180 g, cheddarjuustoa, paistettua kananmunaa, paistettua pekonia salaattia, tomaattia, sipulia, ketsuppia, kotisinappia, majoneesia, kurkkusalaattia, ranskalaiset.
60. Kolomella juustolla 16,90€
Jauhettu häränlihapihvi 180 g, cheddarjuustoa, mozzarellajuustoa, aurajuustoa, salaattia, tomaattia, sipulia, ketsuppia, kotisinappia, majoneesia, kurkkusalaattia, ranskalaiset.
61. Polliisin purilainen 25,90€
Kaksi 180g jauhettua Häränlihapihviä, paistettua kananmunaa, pekonia, cheddarjuustoa, aurajuustoa, mozzarellajuustoa, ananas, salaattia, sipulia, tomaattia, kotisinappia, ketsuppia, majoneesia, kurkkusalaattia, ranskalaiset.
62. Kuningatar 9€
Tomaattikastiketta, juustoa.
63. Neljä vuodenaikaa 11€
Tomaattikastiketta, katkarapuja, kinkkua, herkkusieniä, tonnikalaa, juustoa.
64. Meren herkut 11€
Tomaattikastiketta, katkarapuja, tonnikalaa, simpukkaa, juustoa.
65. Tulinen kana 11€
Tomaattikastiketta, kanaa, sinihomejuustoa, jalopenoja, ananasta, juustoa.
66. Pepperoni 11€
Tomaattikastiketta, pepperonia, paprikaa, punasipulia, juustoa.
67. Kasvis 11€
Tomaattikastiketta, oliivia, paprikaa punasipulia, aurajuustoa, juustoa.
68. Jauheliha 10€
Tomaattikastiketta, jauhelihakastiketta, juustoa.
69. Riista 14€
Tomaattikastiketta, poronkäristystä, herkkusieniä, punasipulia, juustoa.
70. Pesosen pitsa 14€
Tomaattikastiketta, jauhelihakastiketta, suolakurkkua, katkarapua, aurajuustoa, valkosipulia, juustoa.
71. Nelijällä täytteellä 13€
Tomaattikastiketta, juustoa. Neljä täytettä maun mukaan.
Täytteet: katkarapu, kinkku, herkkusieni, tonnikala, simpukka, kana, aurajuusto, jalapeno, ananas, pepperoni, paprika, punasipuli, oliivi, tuplajuusto, valkosipuli.
72. Kapteeni Amerikan naurettavat nakit 7,5€ VL
Nakkeja, perunamuusia, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia.
73. Kotikissan lohi 7,5€ VL, G
Paistettua merilohta, perunamuusia, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia.
74. Puuha-Peten lehtipihvi 7,5€ VL
Paistettu ohut fileepihvi, ranskalaiset, maustevoi, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia.
75. Oppipojan lihapullat 7,5€ VL
Lihapullia, perunamuusia, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia.
76. Jäätelöannos 8,50€
Marjakastike, suklaakastike, kermavaahto, marjoja.
77. Marjasalaatti 8,50€
Kausittain vaihtuvia tuoreitamarjoja, lämmin kinuskikastike.
78. Sahan suklaakakku 8,50€
Jäätelöä, kermavaahtoa, marja- ja suklaakastiketta, marjoja.
79. Maalaisjuusto 8,50€
Sahan keittiössä valmistettua kotijuustoa, marjakastiketta, marjoja.
80. Räiskäleet 8,50€
Voissa paistetut ohukaiset, jäätelöä, marjakastiketta, kermavaahtoa, marjoja.
SALAATIT
81. Fetajuustosalaatti 12,50€
Energia 355,8kcal Rasva 24,9g Hiilihydraatti 5,7g Proteiini 24,3 g
Salaattia, raejuustoa, tomaattia, sipulia, kurkkua, oliivia, fetajuustoa.
82. Lohisalaatti 14,50€
Energia 402,6kcal Rasva 24,3g Hiilihydraatti 3,2g Proteiini 40,2 g
Salaattia, raejuustoa, tomaattia, sipulia, kurkkua, oliivia, merilohta.
83. Kanasalaatti 12,50€
Energia 235,6kcal Rasva 3,9g Hiilihydraatti 3,2g Proteiini 43,5 g
Salaattia, raejuustoa, tomaattia, sipulia, kurkkua, oliivia, broileria.
84. Häränfileesalaatti 15,90€
Energia 300,3kcal Rasva 8,4g Hiilihydraatti 3,2g Proteiini 38,6 g
Salaattia, raejuustoa, tomaattia, sipulia, kurkkua, oliivia, härän ulkofileetä.
PASTAT
85. Kanapasta tomaattikastikkeella 12,40€
Energia 390kcal Rasva 2,7g Hiilihydraatti 45g Proteiini 43,3 g
Broilerifileetä tomaattikastikkeessa, tagliatelle tuorepastaa.
86. Kylmäsävulohipasta tomaattikastikkeella 13,40€
Energia 399,2kcal Rasva 12,7g Hiilihydraatti 45g Proteiini 24,2 g
Kylmäsavulohta tomaattikastikkeessa, tagliatellepastaa.
LISÄNÄ RUOKA-ANNOKSIIN:
Ruisleipä 0,50€
Energia 83,2kcal Rasva 0,5g Hiilihydraatti 15,9g Proteiini 2,6g
Salaatinkastike 0,50€
Energia 22,3kcal Rasva 0g Hiilihydraatti 5,3g Proteiini 2g
PARILALTA LÄMPIMÄLLÄ LISÄKKEELLÄ
Annos sisältää salaattia, tomaattia, sipulia, kurkkua sekä tomaattisalsaa.
PAISTETTUA BROILERIA
160g 13,50€ Energia | Rasva | Hiilihydraatti | Proteiini
87. Riisillä 436,4kcal | 2,6g | 56,6g | 40,1g
88. Keitinperunalla 356,4kcal | 2,2g | 40,7g | 42,5g
320g 16,20€ Energia | Rasva | Hiilihydraatti | Proteiini
89. Riisillä 601,2kcal | 4,2g | 56,6g | 76,8g
90. keitinperunalla 521,2kcal | 3,8g | 40,7g | 79,2g
PARILOITUA HÄRÄNFILEETÄ
150g 17,90€ Energia | Rasva | Hiilihydraatti | Proteiini
91. Riisillä 504,9kcal | 7,1g | 56,6g | 35,2g
92. Keitinperunalla 421,1kcal | 6,7g | 40,7g | 37,6g
300g 24,90€ Energia | Rasva | Hiilihydraatti | Proteiini
93. Riisillä 734,4kcal | 13,6g | 56,6g | 67g
94. Keitinperunalla 650,6kcal | 13,2g | 40,7g | 69,4 g
PAISTETTUA MERILOHTA
200g 17,90€ Energia | Rasva | Hiilihydraatti | Proteiini
95. Riisillä 603,6kcal | 22,9g | 56,6g | 36,9g
96. Keitinperunalla 523,6kcal | 22,6g | 40,7g | 39,2g
400g 24,90€ Energia | Rasva | Hiilihydraatti | Proteiini
97. Riisillä 935,6kcal | 44,9g | 56,6g | 70,3g
98. Keitinperunalla 855,6kcal | 44,6g | 40,7g | 72,6g